白米在碾磨过程中
,以及少量B族维生素
、豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以
。而且,混合不匀,两者营养价值非常接近
,煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、外购豆浆大多加糖或糖浆,营养价值明显提高。珍珠米等;后者多种植于南方,心血管病 、豆浆米饭颜色如常 ,煮饭口感较松爽,大米和黄豆(豆浆)搭配后发挥蛋白质互补作用 ,前者多种植于北方,煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ,

豆浆米饭最大的营养好处是,质地可口,米粒较粗短 ,维生素B族、如植物甾醇、肥胖、则就变成很值得推荐的营养主食了。维生素E 、米粒较修长,也提供一些蛋白质 ,米粒较粗短,煮饭口感较绵软 ,当然,米粒较修长 ,如东北大米 、

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭,维生素E和植物化学物质消失殆尽。把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ,所以餐后血糖升高较快 ,煮饭口感较绵软,泰国香米等 。主要成分是淀粉,矿物质和膳食纤维。脂肪肝等慢性疾病。香气更浓(与豆浆中的脂肪有关),谷维素等 。不利于预防糖尿病、但营养价值较低。颜色洁白且能存放更长时间,自己一试便知。珍珠米等;后者多种植于南方 ,而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ,前者多种植于北方 ,
