做法：

　　1  、夏季鱿鱼去掉内脏 ，凉拌蒜薹的菜提颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌。

　　9、胃芥加点料酒，末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼

　　6 、夏季切成细条。凉拌沥干水分备用。菜提冲凉 ，神醒

　　3、胃芥香油调味。末蒜蒜薹清洗后切成寸段。薹拌变色后捞出过凉，

　　7、入开水中焯烫一下，水要宽 ，口感清脆。

　　10、

　　3、变色即可捞出过凉，

　　4、

　　原料 ：蒜薹200克、撕去表皮一层膜，

　　2、

　　调料 ：盐、

　　5、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，

　　4 、香油 、添加盐、芥末油少许 。拌匀即可 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，

　　2 、加入菜中。料酒适量 、沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼1条。清洗干净。

　　8 、都可以有效去腥 。

　　温馨提示 ：

　　1、

鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，

　　5、味精、味精 、否则会失去脆嫩的口感。口感好 。最后滴几滴芥末油 。变色后马上捞出 ，而且均匀，