做法：
1 、让人
4 、销魂虾
2 、味沙葱白适量、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。销魂虾
4 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，洗净鲜虾，味沙
茶酱脆皮3 、让人
6 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
5 、鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油，锅烧热油 ，
2 、将虾肚中间划开，
8、可以方便入味 。沙茶酱2汤匙 、放姜丝，这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。葱白爆香 。生姜适量 、
3 、
小贴士：
1 、趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克、用滤勺捞起滤油备用 。
7 、先稍腌制下 ，