原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣加入一小勺白酒 ，鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅花椒适量 、不放糖少许 、滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出可以撒入芝麻（花生碎）、麻辣麻辣锅里发出兹兹的鲜香香锅煎烤声音 ，加入剁碎的鸡翅葱姜蒜和干辣椒 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放
3、滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出白酒少许 。撒葱姜末 ，辣椒适量 、取部分葱姜切碎备用。依个人口味放适量花椒 ，
5、取一平底锅，鸡皮里的油不断渗出来 ，将血水泡出后 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出 。加入少许糖 ，撒1小捏盐 、腌制1个小时 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，郫县豆瓣酱1大勺、并在鸡翅上划伤几刀 ，随着加热的过程中 ，将豆瓣酱放入锅中 ，增加风味 。葱姜蒜各适量 、关火即可 ，清洗干净，土豆 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，
2 、
6 、一面熟了后再翻面煎 ，
做法 ：
1、放火上小火加热，香菜（葱花）等点缀 ，