2 、食材生抽 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客
6 、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通将上海青烫熟摆盘 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造生抽1匙、宴客料酒 、菜祈葱末 、福喜
8 、普通
食材材料：虾6条、打造盐 、火腿末1大匙 ，盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、香油1匙 、胡椒粉1小勺 、水淀粉 、放入蒸笼内 。
10 、将虾分别贴放于挞模内 。油 ，再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、
3 、再从背部将虾剖开 ，
5、料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，香菜末少许 、
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，
4 、
9 、开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，剥去头 、料酒 、准备所需材料 。虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、打上鹌鹑蛋，加葱姜 、高汤 、盐1小匙 、