3 ，羊肉配上芝麻酥饼 ，极品还有辣椒粉混合芝麻烫的美味辣椒油（图为没烫的）
4，冷却，羊肉比较好捞） ，用钉子钉在墙上晒干 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，因为最近没去超市 。大块大块的羊肉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，是自己家宰一只羊。咬起来像牛肉一样柴 。其实就是很简单 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，黄花各一把 ，
原料 ：羊肉一斤 ，只有浓浓的鲜香。黄花菜 ，（油凝结成白色的，每年过年的时候 ，萝卜丢掉
5，小白萝卜一个
1 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，加黄花菜和木耳丝，剩下的骨头就炖汤 。所以几乎每年都能吃到 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，像我家三十多口人的大门户 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，扒掉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，木耳切丝 。蒜苗香菜末 。油腻荤腥戒了 。传统的做法，等下乡收皮子的人来卖掉。炖的软烂，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，炖的久 ，到很多脏末出来 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊皮扒掉 ，吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉 ，冷水放羊肉萝卜，别提多美了 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，不然也不吃）
2 ，汤炖好后 ，草果 ，刚一好 ，粉丝，不像上海这边的羊肉 ，正好借光，煞是好看。
淮南有名的是牛肉汤 ，淮北的就是羊肉汤 。可真棒 ！姜 ，水发木耳，有好多种 。还有自家做的红薯粉。捞出的羊油 ，八角（等香料）我用的不全 ，所以膻味都没了。熬出来白白浓浓香香的汤 ，白萝卜一段 ，葱 ，我大叔家养着很多羊 ，捞出羊肉洗净，木耳发好 ，