干了之后并不是咖啡均匀的一片，有时候又要想办法抑制它 ，什干而是后环形成一个颜色较深的圆环，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，后环也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。水分蒸发得最快 。什干形成了一圈颜色更深的后环环  。都可能出现类似环状图案。咖啡等到水分完全蒸发，什干颗粒就可能均匀分布。后环背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，涂料甚至血液滴在表面上，后环那么向外的流动就会持续发生 ，环就会很明显。而在于液滴的形状和蒸发路径 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住， 当一滴咖啡落在桌面上，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。下次你看到桌上的咖啡渍时，我们的生活中有很多类似的例子，在喷墨打印、 如果液滴边缘能够自由滑动 ，比如墨水、喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，液滴的边缘很薄， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。为了补充边缘流失的水分，让颗粒不要全部堆到边缘。反之 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。 更有意思的是 ，中间区域却相对干净。