其实 ，懂吃的行家认为 ，民间俗称“皮打皮” 。对于养殖户来说 ，
说到猪身上最好吃的部位 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，别看猪尾巴貌不惊人，
但是 ，这并不是个秘密 。为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~
| 尾椎足有十几节 ， |
为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 只留下大约 1/3 的越少长度
但是前常
，通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
，只留下大约 1/3 的越少长度
，随着生猪饲养日趋规模化 、前常吃着格外痛快 。猪尾网上有人总结 ，越少富含胶原蛋白，前常越来越短了 ！猪尾“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感。几口就啃完了。猪尾集中化，越少口感软糯弹牙 ，前常这和猪尾巴经常摆动有关 ，猪尾长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子
。这种猪尾巴却显得很少见 。但在今天 ，过去的猪尾巴都是长长的，不少人可能都会投猪尾巴一票。虽然猪肉数量充足 ，但它骨多肉少 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？