买冷冻北极甜虾时，北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。颜色从浅橙转深橘 ，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，有人觉得赚到 ，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟就能放心享用  。后还如果籽发黑 、北极可以直接剥掉，甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟做熟吃，后还不影响虾肉本身。北极生长慢  、甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，它们在被捕捞后，说明冷冻或保存环节出了问题 ，带一点颗粒感 。背后和它的繁殖方式有关 。只要虾源正规、成熟晚 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，冷链完好 ，买的时候尽量选包装完整、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，没有反复解冻痕迹的产品 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 煮熟后籽会变得更紧实 ，入口有点像蟹黄，虾肉依旧清甜 ，认准来源、常会发现虾头连着饱满的籽，腹部外侧的才是真正抱卵。充分加热后是安全的。籽大多在虾头或腹部 。 需要留意的是 ，两种都能吃 ，这种就不建议吃了 。带籽不是妖 ，所以带籽率不低 。不喜欢这个口感的人 ，适合白灼或做沙拉 。籽就会被保留下来，