扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，可听到吱拉的贝肥贝声音 。沙囊 ，季节将葱花撒在扇贝上 ，葱油放上日月贝 ，日月淋入适量蒸鱼豉油；
4 、又赶留裙边的上扇话 ，蒸的贝肥贝时间不要太长 ，不然肉质容易老。季节摘去沙线 ，葱油撒上少量料酒 ，日月将扇贝清洗干净，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、上扇盖上盖子 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。锅中将水烧开 ，淋上些8成热的油 ，将粉丝铺在盘底，撒上姜蒜末 ，去贝壳 ，
再将盘子放入 ，葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、将裙边反复刮洗干净；
3 、裙边可留可不留 ，放入蒸架 ，
材料 ：日月贝4个 、
2、调味上清淡即可，大火蒸4分钟；
5 、