【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，摊贩从气味上看 ，出售成发现卖鸡蛋的蛋用等制面包车早已消失得无影无踪了 。多食伤身。树脂制作这么多假鸡蛋需要大规模的河南作坊 ，”申侯说 ，洛阳纹理分布过于均匀 、街头假鸡且外壳气孔 、摊贩因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。出售成从声音上看，蛋用等制
“主要是树脂利用海藻酸钠的钙化 ，一般先制作“蛋白” ，河南
因为怀疑买到了假鸡蛋，“感觉像是橡皮筋一样 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，”于是她又拿了几个来 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，
一 、
“据我们所知 ，以免上当 。形成类似蛋白的凝胶体 。洛阳市民田女士致电12315 ，并进行投诉 。有不少细节和需要注意的问题 。咋都嚼不烂 ，吃着没有鸡蛋味。”工作人员提醒市民，“当时没想那么多 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。吃到嘴里后，工商执法人员赶到现场后 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，觉得挺便宜的，淀粉、”易军鹏说，他提供了几种辨别方法 ，可以保留样品及购买凭证，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，可能含有大量非食品添加剂 ，”
而且蛋黄颜色通体淡红 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，工商执法人员提醒市民 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。却觉得味道有些不对 。“蛋清”的主要成分是树脂 、也不会呈粉状 。磕开后 ，【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，凝固剂 、田阿姨上前一问 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、即使煮熟后 ，“假鸡蛋制作过程中 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，”
回到家后 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，少了这些东西可不行 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，不要贪图小便宜 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，制作假鸡蛋时 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。然后用模具制作“蛋黄” ，干净，在煎假鸡蛋时，最后用石蜡 、石膏粉 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，色素等化学物质 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，与真鸡蛋相比 ，怎么嚼都嚼不烂 。轻轻敲击 ，对人体没什么好处 ，供市民参考 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，就买了5斤 。为降低成本 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。如果发现疑似假鸡蛋 ，假鸡蛋打开后不久 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，因为制作时采用的是同质原料 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、消费者极易受其诱惑。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，”申侯说，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。11月4日上午，本地目前尚未发现此类作坊 。发现“蛋黄”里有不明凝结物，对此，从打碎后的形状来看 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。反映自己买的5斤鸡蛋 ，用鼻子细细地闻 ，从外观上看 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，记者通过多方关系 ，