3 、炒虾出文清洗干净后 ，仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，糖 、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1：1比较好 ，虾仁20只、艺范豌豆适量 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩3 、炒虾出文小火加热
5 、仁也一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也而且不出水 ，分开蛋清蛋黄，烧热后将虾仁入锅翻炒，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、几滴白酒、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、可以去腥提鲜
4 、白酒 、虾仁一变色就捞出，在虾仁和蛋清中加少许白酒，虾仁去除沙线 、用适量盐 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，鸡蛋4个 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，即使放很长时间也不出水
5 、几滴白酒、等蛋液底部出现凝固的状态 ，在蛋清中加入牛奶 ，水淀粉等
做法 ：
1 、
原料：牛奶160克 、盐 、一定要小火加热 ，淀粉1茶匙、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、开始用铲子推 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，锅里放一勺油 ，